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Ayuda para la elaboración de vinos "Lifestyle"

La creciente preocupación por la salud de los consumidores ha creado una oportunidad comercial para los vinos de contenido alcohólico considerablemente menor. Hay una sólida investigación científica que indica que una nueva categoría de vinos llamados "estilo de vida", con entre 8 y 12% de alcohol, tiene un gran potencial de comercialización, siempre que dicho vino sea de alta calidad. Esa es la parte difícil, ya que muchos vinos pierden su armonía y equilibrio cuando se elimina entre el 30 % y el 40 % de su alcohol. ConeTech y su filial de investigación y desarrollo, TFC Wines & Spirits, desarrollaron un conjunto exclusivo de técnicas de vinificación para hacer frente a este problema, y están dispuestas a compartir estos conocimientos con sus clientes.

Para más información, consulte nuestra página de TFC.

"No queremos elaborar un vino altamente alcohólico y desequilibrado. Toda herramienta que pueda producir un mejor vino para el consumidor es algo bueno. Hemos utilizado la columna de rotatorios en un Zinfandel, y es una tecnología maravillosa".

— Daryl Groom, Geyser Peak Winery

Vea nuestro breve vídeo de 2 minutos para obtener más información acerca de ConeTech.

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